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Brasserie des Trois Dames

La Brasserie des trois Dames, située à Ste-Croix sur le balcon du Jura, est en activité depuis 2008. Elle a su en peu de temps se faire connaitre sur le marché des micro-brasseries et ses produits, aussi bien les spécialités que les bières plus conventionnelles, sont largement apprécies. Il s’y produit 4 bières permanentes, la Ale, La Voisine (blond ale), La Fraîcheur (blanche), Rivale (rousse) et 5 bières saisonnières, Pacific Pale Ale, Saison en deux à trois déclinaisons, l’IPA, la Black Stout et enfin l’India Brown Ale.
Liste des bières:
Trois Dames Black Stout, 4.3% , Stout, Haute, Suisse
Trois Dames IPA, 6.3% , Indian Pale Ale, Haute, Suisse
Trois Dames Rivale, 4.4% , Ambrée, Haute, Suisse
Brasserie des Murailles

La Brasserie des Murailles est une brasserie artisanale implantée à Meinier, commune de la rive gauche, au bord du Lac Léman. En 2001, ses deux fondateurs, grands amateurs de bière, émettent l’idée de créer une bière genevoise à la saveur authentique et traditionnelle. Le projet ayant mûri, la production débute dès le mois d’avril suivant. Les produits, élaborés dans le plus pur respect de la tradition, sont 100% naturels (sans colorant, ni conservateur ou tout autre additif). Le but étant de faire (re)découvrir le goût d’une vraie bière de terroir. 5 bières permanentes y sont brassées, la Pieuse blanche, la Meynite blonde, la Sorcière rousse, la Catapulte brune et la Meurtrière noire. Il y a en plus la Charnelle, bière brassée avec les fruits de saisons, soit merise, fraise, framboise, etc.
Liste des bières:
Charnelle, 5.0% , Fruitée cerises, Haute, Suisse
La Catapulte, 6.0% , Brune, Haute, Suisse
La Meurtrière, 5.0% , Noire, Haute, Suisse
La Meynite, 5.0% , Haute, Suisse
La Pieuse, 4.0% , Haute, Suisse
La Sorcière, 0.0% , Rousse, Haute, Suisse



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Fête de la bière 2010, CERM - Martigny - Suisse, les 14 et 15 mai 2010, concerts tous les soirs, plus de 170 bières différentes, entrée libre